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Sandra Arteaga

11/04/2018 - 17:31

Cada vez son más las personas que se suman a la alimentación sana y la práctica de deporte, y junto a esta tendencia también se ha extendido el consumo de batidos de proteínas para reparar y reconstruir los músculos tras la actividad física. Pero, ¿estos suplementos alimenticios son realmente necesarios?

La proteína es un macronutriente esencial en la dieta . Puede provenir de fuentes animales, como el pescado, la carne, los huevos o los lácteos, y en cantidades más pequeñas de fuentes vegetales, como los cereales o las legumbres. La proteína está formada por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que el organismo emplea para producir músculo . Otras proteínas esenciales se utilizan en el sistema inmunológico, y también para regular muchos de los procesos del organismo.

Las necesidades de proteína de una persona se basan en el género y la edad. El consumo medio para un hombre adulto de entre 19 y 70 años es de 0,75 gramos por cada kilo de peso corporal al día, mientras que en el caso de las mujeres es de 0,68 gramos por kilo. Las personas que practican deporte necesitan un aporte mayor para construir y reparar los músculos y el tejido conectivo. En su caso, requieren dos o tres veces más de proteínas que una persona normal, o entre 1,4 y 2 gramos por kilo de peso corporal al día, y la cantidad exacta varía en función de las características del atleta y la disciplina deportiva.

Por lo general, a través de la alimentación recibimos la cantidad de proteína necesaria para el organismo, tanto la población general como las personas que hacen deporte. Además, existen pocas pruebas que sugieran que la ingesta de suplementos de proteínas ayude directamente al rendimiento físico , ya sea en ejercicios de fuerza o de resistencia.

El momento de consumir la proteína es importante a la hora de desarrollar el músculo, y este es uno de los motivos de que muchos se tomen un batido de proteínas justo al terminar el entrenamiento. Tras llevar a cabo una actividad física exigente, el músculo debe ser reconstruido, y para que se produzca la síntesis máxima es necesario que haya niveles adecuados de aminoácidos en la sangre.

Se ha determinado que, para lograr esto, se deben tomar entre 20 y 30 gramos de proteína en un rango de entre 1 y 4 horas después del ejercicio. Por tanto, hay tiempo suficiente para esperar a la próxima comida y tomar alimentos cargados de proteínas sin necesidad de recurrir a los suplementos. Las proteínas de fuentes animales incluyen suficiente cantidad de leucina, el aminoácido que se necesita para la reconstrucción muscular: 120 gramos de carne de pollo o ternera, tres huevos o 600 ml de leche desnatada nos aportan esos 20 o 30 gramos de proteína que necesitamos.

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| 11 enero, 2018

Mis cinco cremas favoritas para volver a la rutina

Ya de vuelta de una merecidas vacaciones en las que, confesémoslo, todos hemos hecho algún exceso que otro por lo que en nuestros propósitos de año nuevo es raro que no incluyamos uno de los miles de planes detox que encontramos estos días en redes.

Si te soy sincera, yo no hago nunca detox sino que intento simplemente volver a la “normalidad”, comiendo mejor. Ya sabéis que los que Cocinamos el Cambio acabamos convirtiéndolo en un estilo de vida, en una elección , por lo que nos resulta mucho más fácil no hacer de fechas como éstas un “exceso continuo”.

Así, en Navidades no puedo decir que haya “comido mal” pero sí es cierto que comí demasiado en algunas ocasiones, casi siempre fuera y mezclando más de la cuenta. Si un día puntual como así, no tiene mayor importancia y mi sistema digestivo sigue fuerte y activo pero cuando repito este comportamiento durante varios días y, además, fuera de casa… Así que después de Nochebuena y Navidad en Mérida, cumpleaños de mi abuela, cenas con amigos y Año nuevo en Denia con compañía y plan healthies pero muchos muchos (quizá demasiados jiji) platos ricos y sanos…

El 2 de enero ya estaba en casa y mi cuerpo me pedía un descanso y para eso, el nombre de la aliada que nunca falla, es el de siempre: verdura . Pero no como forma de depuración sino como cálida bienvenida a casa, a mi cocina, a mi comida, ¡a mis cremas !.

Me encantan las cremas, entro en calor, me sientan súper bien, las digiero de maravilla y me ayudan a descansar. Y aunque hay veces que las complemento con una tortilla o una ensalada, es cierto también que me parecen la cena perfecta en solitario.

Así que en lugar de hacer detox de emergencia y pasarnos el año entre detox y atracones, os propongo mis 5 cremas favoritas, como ideas para comer mejor y más ligero en la vuelta a la rutina y compensación por estar fuera unas semanas.

¡Me muero por ver tus variantes y cremitas preferidas! Puedes compartirlas en redes con el hashtag #yococinoelcambio y etiquetarme @cocinandoelcambio para tenerlas tooodas ordenaditas y tener nuestra propia enciclopedia de cenas completas y reconfortantes

Como sabéis, pero recuerdo, yo preparo mis cremas con Costo a la venta Ofertas de descuento Flex 2016 Rn Mujer Nike Zapatillas Para Correr Estilográfica Azul / Metálico Profesional en venta Caliente Venta de pago de Visa en línea RMwV0DC
porque la textura es literalmente de crema suave y sedosa ¡increíble!

Crema de zanahoria y romero

Cortamos las cebollas en juliana y las sofreimos. Añadimos las zanahorias cortadas y peladas y dos ramitas de romero fresco o seco si no lo encuentras. Agregamos agua o caldo vegetal hasta cubrir las zanahorias y la sal. Cocinamos durante 40 minutos o hasta que las zanahorias estén blanditas.

Batimos hasta que quede una textura bien cremosa, agregando más líquido si es necesario. Probamos y rectificamos de sal. Servimos con ramita de zanahoria y aceite infusionado en romero.

Crema de puerro e hinojo

Lavamos bien los puerros y el el hinojo picados y sofreímos en una olla hasta que estén tiernos. Añadimos el agua o el caldo vegetal hasta que cubra y esperamos a que se caliente. Batimos bien, ajustamos el líquido y la sal a nuestro gusto. Decoramos con unas almendras tostadas y laminadas.

Crema de calabaza y curry rojo

Asamos una calabaza entera y lavada durante unos 40 minutos (dependerá de tamaño y horno) Por otro lado, salteamos la cebolla bien cortadita hasta que quede transparente y en la batidora ponemos la cebolla pochada, la media calabaza asada, una cucharita de curry rojo (lo puedes comprar en cualquier tienda asiática), caldo de verduras hasta cubrir ingredientes y la leche de coco. Batimos bien y rectificamos de sal. Calentamos y decoramos con un chorrito de leche de coco.

Crema de lombarda y manzana

Cortamos las cebollas y las salteamos hasta que estén transparentes. Añadimos la lombarda y la manzana troceadas y salteamos hasta conseguir que se rinda la lombarda. Añadimos caldo o agua hasta que cubra y esté bien cocinada la lombarda. Batimos y servimos con piñones tostados por encima.

Crema de calabacín y curry

Cortamos la cebolla y la sofreímos hasta rendirla. Cuando esté lista añadimos el curry, removemos y agregamos el calabacín cortado y agua o caldo de verduras. Cocinamos hasta que esté bien tierno el calabacín, sobre unos 15 min. Ponemos todos los ingredientes en la batidora o Vitamix y añadimos cilantro fresco y leche de coco. Decoramos con nuestros germinados favorito y ¡a comer!

Estoy deseando que me cuentes qué crema te ha gustado más. ¡Recuerda -> #YoCocinoelCambio!

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8 junio, 2015

Alguien me puede decir a quien no le gustan los pimientos asados? Yo soy la fan numero uno!!! pero ya sabéis que no me podéis hacer mucho caso porque soy fan numero uno de casi todo los alimentos. Me encanta…

Destacamos

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La alimentación y la agricultura son el frente y la espalda de un mismo cuerpo.

Masanobu Fukuoka

La agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre.

Cicerón

Una vez en la vida vas a necesitar un médico, un abogado, un arquitecto, pero todos los días, tres veces al día vas a necesitar a un agricultor.

Anónimo

Cada país debe cuidar la variedad de insumos que tiene y ser promotor de su agricultura para que la cultura del país salga adelante.

Alain Ducasse

La agricultura no es, en verdad, un negocio; es una ocupación.

Arthur S. Woodward

La agricultura se ve fácil cuando el arado es un lápiz y se está a mil millas del campo de maíz.

Dwight D. Eisenhower

La agricultura es el arte que enseña virtud al hombre y la base de la opulencia a todas las naciones.

Gaspar Melchor de Jovellanos

La alimentación y la agricultura son el frente y la espalda de un mismo cuerpo.

Masanobu Fukuoka

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La agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre.”

Horas antes, Lazzaroni -su ex marido- había encontrado la ropa a 800 metros de allí: estaba dentro de un pozo de agua y atada a piedras para que no flotara. La Policía señaló que en varias zonas de la montaña encontraron manchas de sangre y cabellos. Lo que aún no aparece son las zapatillas y el celular.

Ese mismo viernes detuvieron Lazzaroni. Quedó incomunicado y acusado de homicidio agravado por el vínculo: al hombre se lo vio -en medio del operativo de búsqueda- con una pala en la mano. Los familiares contaron que él era muy celoso y que no había reaccionado bien a la separación. Además, Diego Luján -el empleado de Lazzaroni que encontró la sangre- y Fernando Villa -que oyó los gritos- fueron acusados de encubrimiento agravado.

La Justicia investiga si hay ADN de Andrea en la herramienta que tenía el ex marido, espera los resultados de la autopsia para saber si murió por golpes o asfixia y el análisis de la sangre y del cabello que había en el cerro. “Para entender al asesino hay que saber cómo deja el cuerpo, cómo la mató, cómo la atacó y cómo la controló”, dijo Quiñones Urquiza.

Daiana vivía en Paternal y dijo que tenía una reunión en Palermo. La policía recorrió la zona y no encontró un local de ropa. El sábado, un hombre que pasaba en moto por Lomas de Zamora vio la bolsa de arpillera en la ruta 4 (en el cruce con la calle Libres del Sur) y le avisó a un trabajador municipal. El hombre llamó al 911 y la Policía encontró a la joven. Tres familias fueron a la morgue a reconocer el cuerpo de sus hijas perdidas. Los padres de Daiana la identificaron. “Hay que tener cuidado con las otras dos familias, que quedaron en una situación de shock después de ver el cadáver”, dijo Tuñez.

La causa está a cargo del fiscal Lucio Herrera y de la jueza María Gabriela Lanz. Investigan sus últimos mensajes de WhatsApp, el GPS del celular y el registro de viajes de la SUBE.

En 2011 Candela Rodríguez apareció en una bolsa negra, en el Acceso Oeste. Al cuerpo de Ángeles Rawson lo encontraron el 11 de junio de 2013 en el CEAMSE. El año pasado Melina Romero apareció en dos bolsas de consorcio, cerca del basurero de José León Suárez. Paola y su beba Martina aparecieron en una Barato Venta 2018 Nuevo Excelente precio barato Adidas Casa De Máquinas Mediados 20 Zapatos De Baloncesto Núcleo Prisma Púrpura Amarilla G48507 Orden previa barata en línea ZjeUW3Ev8E
: la mamá estaba muerta y la nena viva pero deshidratada y con un cuadro de hipotermia.

Según el informe de La Casa del Encuentro, Envío gratis Enjoy Buscando Roma Zapatilla Básica Cata / Puma Blanco Puma Hombres Footaction Para la venta Footlocker Oficial RxYCnYs
fueron asesinadas por varones el año pasado: 195 murieron apuñaladas, baleadas o golpeadas, 9 asfixiadas y 6 con traumatismos. La mayoría de los femicidios fueron en la casa de la víctima (143), 21 en un descampado, 20 en la vía pública, 11 en la ruta, 7 en un campo, camino o monte. A 156 mujeres las mataron las parejas o ex parejas, a 19 otros familiares, a 10 los padres o padrastros y a 55 otros varones sin vínculo aparente. “Las adolescentes siguen los estereotipos de los medios de comunicación masivos, buscan una identificación y por eso posan como modelos. El tema qué pasa en la sociedad machista y patriarcal que considera que cualquier mujer es objeto, es factible de ser violada, asesinada y descartada”, dijo Tuñez.

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